Tarta de tres chocolates

Las recetas poco tienen que ver con la crianza y maternidad, pero estando criando es difícil sacar un hueco para hacer postres, y además hay que alimentarse bien!! Con esta buena excusa, vamos a ponernos morados de chocolate!

Esta tarta de tres chocolates la habré hecho 5 o 6 veces en mi vida, y hará más de 2 años que no la hacía. Cogí la receta del vídeo de Isasaweis, que podéis ver aquí.

Los ingredientes son:

Para la base:

• Paquete de galletas maría
• Mantequilla 

Para cada capa de color:

• Nata
• Leche 250 ml
• Sobre de cuajada
• Chocolate 150g (cada capa uno, negro, con leche y blanco)

Para la nata pone en la receta 250ml, pero como compro bricks pequeños que van de 200 en 200, pues siempre he echado 200, y ha salido bien… Soy una rebelde.

Pasos:

Base de galleta:

1. Aplastas las galletas si no tienes una trituradora. ¿Cómo hacerlo? Coges papel de horno para no aplastarlas directamente con las manos, y vas destrozándolas. Seguro que queda algún grumo si tienes la misma poca paciencia que yo, pero se deshacen bien.
2. Calientas la mantequilla y la mezclas hasta hacer una bola con las migas de las galletas
3. Extiendes esa bola en un molde cerrado

Primera capa de chocolate negro:

1. Echas la nata, leche, cuajada y el chocolate troceado, y no paras de darle vueltas con una varilla, hasta que la textura se vuelve más consistente, unos 10-15 minutos. A fuego medio, que no hierva más que una vez.
2. La vuelcas sobre la base y mientras se enfría un poco limpias la cacerola y preparas los ingredientes para la siguiente capa, la de chololate con leche.
3. Repites el paso 1 con la nata, leche, cuajada, pero con chocolate con leche. Cuando esté listo para ponerlo encima del chocolate negro, no lo eches directamente, haz que caiga en una cuchara y de ahí al chocolate negro, sino pueden mezclarse.
4. Recoges, preparas lo del chocolate blanco y lo mismo de antes.
5. Viertes el chocolate blanco y dejas enfriar. Ya la tienes lista!!! Puedes decorarla con conguitos, cacao en polvo… Guárdala en la nevera.

Es super fácil de hacer y es de las pocas recetas que siempre salen bien. Eso sí, darle bien de vueltas a cada capa de chocolate, que a veces sino se quedan grumos de la cuajada, aunque ni eso estropea la tarta.

La última que hice fue antes del finde en Cuenca con las amigas-mamis a las que les encantó la tarta!!

Si os animáis a hacerla ya me contaréis como os ha quedado.

¡Que tengáis buen día!